日本の農作物流通の市場経由率の減少について、その背景とそれに伴い起こる新たな流通の動きについてまとめた。

• 市場流通は現在も国内の農作物流通の過半数を占め、非常に重要な流通の一つである。
• 一方で、市場を経由せずに取引を行う生産者も近年増えてきており、市場経由率は年々減少している。
• 今後は、市場外での取引がさらに活発になり「フードバリューチェーンの統合」が進む中で、新たなビジネスチャンスが生まれる。